sexta-feira, 28 de dezembro de 2012

Costela no Bafo: O Frango`s agora tem!
 
      A costela é uma das carnes que reinam nos almoços de domingo. Saborosa e suculenta, de preparo demorado, ela vira um pretexto para ficar jogando conversa fora enquanto cervejas geladas são devidamente aproveitadas. 

    O Frango`s aproveita este fim de ano para incentivar o almoço de domingo entre familiares e amigos. A Costela no Bafo do Frango`s é preparada na churrasqueira, depois de marinada por 12 horas em receita própria.
A costela bovina do Frango`s é do tipo gaúcha, a mais gorda e alta. Para a Costela no Bafo são necessárias até 3h para o preparo. Acompanha a porção o nosso molho outback e torradas fresquinhas. Confira e aproveite!
Porções de 500gramas de costela bovina, preparada ao bafo com molho outback e torradas frescas: R$ 11,00.

Encomendas pelo telefone 3356-1522, sábados e domingos, das 10am as 15pm.

terça-feira, 25 de dezembro de 2012

Feliz Natal Frango's!

      Que este Natal e Ano Novo que se anuncia sejam mais do que confraternizações porque todos os momentos, em especial este novo ano, deverão ser iluminados, abençoados e que os 365 dias, sejam vividos na sua totalidade.

        Natal significa NASCER... nasçamos então dia 25, para que os doze vinte e cinco vindouros, sejam a busca da paz, conquista, compreensão, reflexão, prosperidade!
Feliz Natal e um repleto 2013!
São os votos sinceros da Família Frango's aos Clientes e, principalmente, Amigos! 
Simplesmente o melhor, para você!

domingo, 23 de dezembro de 2012

Frango's: Atendimento de Primeira!

     O sucesso de qualquer empreendimento depende da satisfação de seus clientes. Um tanto quanto óbvio, mas a pura verdade. E ter clientes satisfeitos é resultado de uma boa relação entre as partes!

     Qualidade é algo difícil de se traduzir. Não é apenas uma ideia, mas também não é algo concreto. Embora não se possa definir, todos sabem o que é. A qualidade depende de até que ponto o produto/serviço se ajusta aos padrões das preferências do consumidor e a um preço aceitável.

    Atender as necessidades do cliente tem se tornado uma tarefa cada vez mais difícil, exigindo uma intensa capacidade do empreendedor. Os clientes sabem o que querem e sabem que podem exigir diante de tanta opção no mercado. A valorização das pessoas tem feito a diferença dentro do comércio e no atendimento. Queremos e exigimos ser bem atendidos. 

   Bem, o que acontece é que estes clientes  exigem das empresas extrema flexibilidade. Além disso, o comprometimento do empreendedor exige uma visão global do ambiente comercial.

  Hoje não basta atender as expectativas, é preciso superá-las. Só lembramos de um serviço quando ele é de péssima qualidade ou quando é de uma qualidade excepcional. Se formos a um restaurante e encontrarmos um inseto na comida, vamos lembrar sempre. Ou se a comida for deliciosa e com um atendimento excepcional, é certo que vamos nos lembrar. Agora, se o serviço apenas atender as expectativas, não vai causar um impacto a ponto de se registrar em nossas memórias. Produtos com qualidade excepcional podem acabar reconhecidos pelas marcas, como Rica, Sadia e Seara.

     Um cliente insatisfeito contará para as pessoas a sua má experiência. Sem falar que provalvelmente essas pessoas irão passar o fato a diante! No entanto, sabe-se que a maior parte dos clientes mal atendidos continuarão a ser clientes se você resolver o problema deles de maneira satisfatória.

   O sucesso dos negócios depende dos clientes que retornam. A importância de se manter clientes é comprovada quando sabemos que novas idéias de produtos e serviços são geradas das sugestões dos clientes.

     É evidente a preocupação que as empresas devem ter em atender e superar as expectativas de seus clientes. Não é uma tarefa fácil, exige do empreendedor a constante busca por aperfeiçoamento, eficiência dos processos, boa imagem, gestão da qualidade e, é claro, da relação de cordialidade com o cliente!

E você? Tem atendido bem seu cliente?!

sábado, 22 de dezembro de 2012


Carne Macia, Boas Dicas!

Carne mais macia! Especialistas ensinam 22 segredos para você arrasar no preparo de peixes, frangos, carnes bovinas e suínas

Karla Precioso
Conteúdo do site ANAMARIA

       Boa dica: o tempero de assados deve ser feito na hora
Foto: Felipe Varanda/Strana

      Quando a gente pensa em cozinhar uma carne, quer que ela fique gostosa e, sobretudo, macia. Por mais que a gente obedeça a receita à risca, muitas vezes o prato acaba duro e ressecado. Confira as dicas da nutricionista Michele Cassiano e do culinarista de ANAMARIA, Ancelmo Batista Alves, para garantir um cardápio suculento!

Carne bovina

. Frite o bife em frigideira de fundo grosso - e misture manteiga e um fio de óleo para a fritura.

. Não espete a carne durante a fritura,
senão, ela perderá o suco natural e acabará ressecada. Para virar, use uma pinça ou espete o garfo apenas no cantinho.

. Tempere assados e grelhados só na hora de preparar
. Isso porque temperar de véspera desidrata a carne, endurecendo-a.

. Banhe a carne com caldo de abacaxi -
pode usar leite de folhas de mamoeiro também. Isso antes de temperá-la.

. Não adicione água fria em ensopados
. Qualquer líquido deve ser previamente aquecido.

. Acrescente bicarbonato de sódio em cozidos
, principalmente de costela, músculo,lagarto e coxão duro. Uma colherzinha no tempero basta. Se não tiver bicarbonato, use fermento em pó ou vinagre com azeite. E deixe na geladeira.

. Cozinhe a peça inteira na cerveja:
você precisará de uma lata para cada quilo de carne.

. Mergulhe o bife de fígado no suco de laranja.
Em alguns minutos, a acidez da carne estará eliminada.

. Deixe o churrasco de molho
em sal, limão, suco de laranja e refrigerante à base de cola.

. Asse a picanha com a gordura para cima:
a estratégia evita a perda da umidade natural.

 

Frango

. Pincele o frango assado com manteiga , mas óleo ou margarina também servem. Depois, é só cobrir com papel-alumínio e levar ao forno para assar.

. Prepare um caldo de legumes
. Quando estiver fervendo, acrescente o peito de frango, espere um minuto, desligue o fogo e deixe-o mergulhado por mais dois minutos.

. Deixe a carne marinar no shoyu com leite de coco
e só tire no dia seguinte.

. Adicione meio copo de cerveja clara
no tempero. Vale acrescentar um pouco de vinagre, vinho branco ou conhaque, deixando a carne descansar.

. Tempere com vinagre
: depois de descansar no vinagre durante, pelo menos, uma hora, a carne ganhará um sabor especial.

. Coloque uma pitada de fermento em pó no tempero
para amaciar a carne. Bicarbonato de sódio também funciona.
 

Carne de porco

. Deixe a carne marinar doze horas mergulhada no tempero é o mínimo. E adicione um pouco de vinho branco seco.

. Asse o lombo no "bafo":
envolva a assadeira com papel-alumínio, sem deixar frestas, e leve ao forno (baixo).

. Regue o pernil com molho
. A carne também deve estar embrulhada em papel-alumínio. Como no caso da picanha, vire a gordura para cima, assim ela penetra nas fibras.

. Acrescente suco de laranja ao tempero
, pois ele amacia qualquer tipo de carne suína.
 

Peixe

. Tire a cabeça só depois de assado, senão, a parte cortada sobrará seca e dura.

. Deixe de molho no leite antes de temperar por alguns minutos.
Se o peixe for congelado, descongele diretamente no leite, assim ele ficará com gostinho de fresco.

quinta-feira, 20 de dezembro de 2012

 Molho a Campanha: Uma Deliciosa Companhia!
Molho campanha
Ingredientes
  • 1 cebola média
  • 2 tomates firmes
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1/2 pimentão verde ou vermelho (opcional)
  • 4 colheres (sopa) de vinagre branco
  • ¼ xícara de água
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    
Modo de Preparo
     Retire as sementes dos tomates e corte-os em cubos bem pequenos. Descasque e pique finamente a cebola e corte o pimentão em cubinhos. Coloque os ingredientes em um recipiente e reserve. Leve ao fogo o vinagre, água e sal, assim que começar a ferver retire do fogo e deixe esfriar 2 minutos. Despeje sobre os ingredientes picados e misture bem. Acrescente a salsinha picada. Deixe esfriar completamente e sirva.

Dicas
     Caso prefira um molho mais suave, diminua o vinagre e aumente proporcionalmente a água, até alcançar o ponto desejado. 

domingo, 16 de dezembro de 2012

 
PROMOÇÃO PANETTONE BAUDUCCO

    Neste fim de semana, na compra de um Frango Grelhado mais uma porção de fritas 400g o cliente receberá um número para concorrer ao sorteio de dois Panettones Bauducco, no dia 24/12.

   Cada Panettone será sorteado de forma independente; porém o número do cliente valerá para os dois sorteios. Os números serão sequenciais, somente para a aquisição do KIT PANETTONE - 01 Frango Grelhado + 01 porção de fritas, no valor de R$ 17,00 ( DEZESSETE REAIS ).

      O sorteio será no dia 24/12, ás 14:00pm. Caso o cliente deseje saber o resultado por não poder comparecer ao sorteio, entre em contato pelo telefone 3356-1522. Caso seja sorteado, o cliente comparece com o cartão numerado á loja e retira na hora a premiação.
Frango's, sempre o melhor para vo!
Frango's: Porquê o mais barato da Cidade?

    Todos sabemos que fim de ano é um período de gastos que antecede novos gastos logo no início do novo ano: férias, escola, IPVA, IPTU, Carnaval... sabemos que já é praxe no mercado o aumento dos insumos, custos, derivados dentre outros; percebemos que, nos mercados tudo aumentou: vestuários, alimentação, acessórios...

    Se percebermos também, nas ruas aquele nosso frango assado de todo domingo também tende a aumentar. Já verificamos valores de R$ 14,00, R$ 15,00 e até maiores! Mas porquê entra ano e sai ano e o Frango's consegue manter a qualidade e preço?
  
    Desde o início de nossa loja nos propusemos a atender o cliente da seguinte forma: qualidade, cordialidade e preço! Pois bem, muitos me perguntam hoje como mantemos a 3 anos praticamente o mesmo preço do lançamento do Frango's... mas eu repondo: PLANEJAMENTO!

    O planejamento possibilita perceber a  realidade, avaliar novos caminhos, construir um referencial futuro, estruturando  e reavaliando todo o processo a que se destina. Trata-se-se de um processo de antecipação de resultados.
  
    O planeamento é realmente necessário quando a relação custo-benefício nos obriga a planejar. Além disso, geralmente, procuramos somente planos bons e viáveis ao invés de planos ótimos.

   Em resumo, o tempo dedicado ao planejamento é vital para evitar problemas nos custos dos produtos. O objetivo central do planejamento é minimizar a necessidade de revisões nestes custos, principalmente em respeito ao seu bolso, em respeito a você, cliente e amigo!

quarta-feira, 12 de dezembro de 2012

Rodízios de Massas: Um Tiro no Escuro!
     Percebemos em toda a Cidade o quanto esta modalidade de evento cresceu nos últimos anos. Antigamente só encontrávamos rodízios em Pizzarias, mas hoje já vemos o mesmo ocorrendo em Churrascarias, barracas, Padarias, Restaurantes diversos, Quiosques dentre outros...

    Esta semana tive a oportunidade de sair entre amigos para saborearmos um desses rodízios. Promessas de massas e petiscos, como a grande maioria dos estabelecimentos andam praticando. Local escolhido, nos sentamos á mesa mesmo achando o valor "salgado": R$17,99 por pessoa... e ainda cobraram 1/2 das crianças com 5 anos...

     Iniciado o "rodízio" o que se via era uma infinita repetição de pizzas de mussarela, hora colocando rodelas de linguiça, outras colocando a iguaria picada, e assim foi seguindo o evento. Em certo momento reclamei pois já se passara 1 hora de rodízio e ainda não tinha surgido uma Portuguesa, Strogonoff, Parisiense, Quatro Queijos, de Frango, etc etc etc... os petiscos, lamentáveis! Sempre frango a passarinho e Batatas Fritas. Ás vezes uma linguicinha ou carne de porco. Nada de um filezinho apertitivo... e o coração, triste! Frio, velho e duro!
 
     Enfim, fica aqui o recado: só frequentem rodízios que já tenham conhecimento da qualidade dos mesmos. Na dúvida, pergunte a amigos e vizinhos; com certeza eles terão alguma dica para lhes passar!
     Sugestões Frango´s: Rei do Gado, Parmê e um outro no Rio da Prata do qual não me lembro o nome... porém custa apenas R$10,00 e é muito bom! O problema é enfrentar a fila para entrar...
 

quarta-feira, 5 de dezembro de 2012

 Park Shopping Campo Grande: Presente de Natal á Zona Oeste!
      Planejado para ser o maior shopping da América Latina, o Park Shopping fez sua primeira semana de vida exatamente hoje, 05 de dezembro de 2012.
    Claro, não podemos afirmar que tudo corre perfeitamente... ainda há problemas com as conexões das máquinas de cartões, principalmente na Praça de Alimentação; mas, no fim quem perde mesmo são os lojistas!
     Bem, como morador da Zona Oeste, Arquiteto, Urbanista e Engenheiro que sou, vamos ás minhas impressões.
     Desde a chegada, o trânsito esteve tranquilo, apesar da hora de rush, entramos sem maiores problemas. Achar uma vaga também foi tranquilo, visto a inauguração do subsolo, onde ao todo cabem 3.000 veículos!
     Ao entrarmos, a impressão que se tem é que a entrada principal está localizada aos fundos, visto a disposição do belo lago artificial e á própria Arquitetura, angular e criativa. A natureza se faz presente nesta faixa do empreendimento, com um belo visual do Parque Ecológico, em construção.
   Ao acessarmos o shopping, o elevado pé direito impressiona, principalmente quando iluminado. Lindo o visual da estrutura rompendo as alturas...
     As circulações são generosas, amplas e de movimentos singulares, suaves ao olhar, onde o transeunte transpoe os corredores sem perceber... assim, rapidamente se chega á entrada principal, onde novamente o belo pé direito elevado se anuncia, fazendo com que o visitante retorne ao interior do shopping, em vez de sair...
     Diversos espaços de conviniencia foram criados, mobiliados e decorados, para que você estacione e contemple os belos espaços físicos que se anunciam a cada angulo quebrado.
      Ao acessarmos o 2º piso, vislumbramos novamente os movimentos das circulações presenciados no 1º piso. A iluminação é perfeita e de extremo bom gosto, onde você não percebe os pontos de luz, apenas a luminosidade.
          Bem, como ninguém é de ferro, paramos no melhor lugar do shopping... a Praça de Alimentação! Diversos espaços foram criados, onde você dificilmente ficará sem lugar para sentar e lanchar. Apreciamos alguns chopps enquanto faço fotos do local... o belo visual do enorme painel de vidro, mesmo a noite impressiona a todos que por ali passam.
     Depois de horas sentado neste ambiente, percebo que mesmo indicando que a Praça de Alimentação só fecha as 00:00am diversas lojas encerram seus expedientes após ás 22:00pm. Sorvemos mais alguns Chopps, discutimos a aberturas de novas lojas Frango's em Campo Grande e Realengo...( segredo!) e resolvemos partir exatamente ás 23:55pm.
     Para a nossa surpresa, somos os primeiros a contemplar a iluminação da árvore de Natal... a mesma estava apagada em nossa chegada, vejam nas fotos... logo, somos privilegiados com tamanha beleza, nos primeiros minutos desta quinta-feira! Deus abençoe este belo presente de Natal á Zona Oeste e porque não dizer, á Cidade Maravilhosa!
        
     O shopping possui 274 lojas,2 andares, 3.000 vagas e uma praça de alimentação para muita gente! Fica aqui a dica do Arquiteto e amigo: vale muito a pena conhecer, e depois saborear aquele chopp na Praça de Alimentação, curtindo o pôr do sol...

Acessibilidade e Cidadania

Claudio Vieira - Arquiteto e Urbanista

     Acessibilidade significa não apenas permitir que pessoas com deficiências ou mobilidade reduzida participem de atividades que incluem o uso de serviços e informação, mas a inclusão e extensão do uso destes por todas as parcelas presentes na população, visando sua adaptação e locomoção, eliminando as barreiras.

     Na Arquitetura e no Urbanismo, a acessibilidade tem sido uma preocupação constante nas últimas décadas. Atualmente estão em andamento obras e serviços de adequação do espaço urbano e dos edifícios às necessidades de inclusão de toda população, visando eliminar os obstáculos existentes ao acesso, modernizando e incorporando essas pessoas ao convívio social, possibilitando o ir e vir.
Ficheiro:Acessibilidade1.png

   A acessibilidade tem que ser expandida para vários campos da sociedade, garantindo que pessoas deficientes tenham acesso a varias formas de serviços, melhorando sua qualidade de vida e integração, a acessibilidade é uma ideia que deve ser expandida, sigamos essa ideia.

     No último fim de semana instalamos uma rampa para a acessibilidade de nossos clientes e transeuntes, onde seguindo o projeto padrão da M3 Projetos - Arquitetura e Engenharia - dentro das normas ABNT procuramos facilitar a vida não só daqueles que nos visitam, mas de todos que queiram por ali transitar.

     Sabemos que o que fizemos é pouco para o tamanho dos problemas que assolam a nossa região e a Cidade como um todo, mas se todos fizerem sempre mais, acreditamos que logo estaremos mobilizados com o interesse comum de todos: o bem estar do cidadão!

       Frango's, sempre buscando o melhor para o cliente, para a Cidade!

Estrada do Magarça: Crescimento e valorização

     Situada entre as áreas de Planejamento de Campo Grande (A.P-5.2) e Guaratiba (A.P-5.4), a Estrada de Magarça está paralela a estrada do mato alto, começando no entroncamento do Largo da Comlurb, importante meio de ligação com a estrada do monteiro que vai para Campo Grande. 
Estação BRT Magarça e a exuberância da região

      Na Estrada do Magarça é onde se localiza os sub-bairros de Santa Clara e Jardim Maravilha e um pedaço do Jardim 5 Marias. Principal via onde passam os ônibus 855 (Barra da Tijuca X Bangu e Alvorada X Campo Grande), 1134 (Castelo X Campo Grande), 381 (Pedra de Guaratiba X Castelo), 838 (Campo Grande X Jardim Maravilha), 866 (Pedra X Campo Grande), 866 (Pingo D'água x Campo Grande), 852 (Campo Grande X Pedra) e 884 (Sepetiba x Campo Grande).
Tunel Grota Funda: Interligando a Cidade

      Segundo a Lei Complementar N.º 111 de 1º de fevereiro de 2011, que dispõe sobre a Política Urbana e Ambiental do Município, prevê a duplicação da estrada, para atender aos interesses de mobilidade para os Jogos Olímpicos de 2016.
Comércio: A vocação se estabelece

       A política da atual administração do Município prevê ainda a ocupação ordenada dessa importante via, através de um plano de ocupação, reorganização e revitalização de áreas públicas, mediante a implantação de mobiliário urbano, ciclovias e a arborização da estrada do Magarça, em todos os seus 7km de extensão.
Empreendimentos valorizam a região

    O Frango's está instalado na região desde dezembro de 2009. Vimos o grande potencial da região, assim como suas carências. E a qualidade dos nossos produtos só vem a agregar mais qualidade à região que mais cresce na Cidade: a Zona Oeste!